Melanin ve Mantarlar: Chaga Pigmentinin Kimyası
Chaga'nın siyah dış yüzeyi, birikimleri sayesinde güçlü antioksidan aktivite gösteren melanin pigmentinden oluşur. Mantar melanininin kimyası, biyosentezi ve UV koruyucu işlevi.
İndeks
Biyoaktif Bileşikler: yazı arşivi
Eritadenin, pleuran, hispidin, schizophyllan, inotodiol. Bu başlık tek tek moleküllere ayrılıyor: hangi türde bulunur, kimyasal olarak nedir, hangi araştırma hattında adı geçer. Bazıları on yıllardır çalışılıyor, bazıları 1960'larda adlandırılıp sonra neredeyse unutulmuş. Molekül ansiklopedisi mantığıyla yazılıyor, ürün anlatısıyla değil.
35 kayıt
Polisakkarit-Peptid (PSP): PSK'dan Farkı
PSP (polisakkarit-peptid) ve PSK (polisakkarit-K/krestin) her ikisi de Turkey Tail mantarından elde edilir ancak farklı fraksiyonları temsil eder. Yapısal ve biyolojik farklılıkların karşılaştırması.
Grifolin ve Neogrifolin: Adı Maitake, Kaynağı Albatrellus
Grifolin ve neogrifolin çoğu kaynakta Maitake'ye bağlanır; modern literatür ikisini de Albatrellus cinsine bağlıyor. Adın nereden geldiği, yapının ne olduğu ve tür ayrımı.
Mantar ve Yaşlanma: Ergothionein Literatürü
Vücut, kendi üretemediği bir molekül için özel bir taşıyıcı taşıyor: ergothionein. Yaşlanma literatürü bu moleküle neden meraklı, gözlem nerede bitiyor, nedensellik neden kurulamıyor?
Mantar Ekstraksiyon Yöntemleri: Sıcak Su, Etanol ve Çift Ekstraksiyon
Öğütülmüş toz ile ekstrakt aynı şey değil: sıcak su, etanol ve çift ekstraksiyon hangi bileşeni çıkarır, etikette nasıl okunur.
Mantarlar ve Kolesterol Üzerine Lovastatin ve Beta-Glukan Araştırmaları
İstiridye mantarı doğal lovastatin içerir — modern statin ilaçlarının atası mantardan izole edilmişti. Mekanizma ve klinik sınırlar.
Mantarlar ve Saç: Dört Dolaylı Mekanizma
Aslan yelesi saç çıkarır mı? İnsanda ölçülmüş bir sonuç yok. Folikül biyolojisiyle mantar bileşenleri arasında kurulan dört dolaylı bağı, her birinin kanıt katıyla birlikte açıyoruz.
Sparassis Mutfakta: Pişirme Teknikleri ve Süreler
Biliyor muydunuz? Sparassis crispa, beta-glukan zenginliğinin yanı sıra çıtır dokusuyla mutfakta az rastlanan bir doku sunar.
