İndeks
5 kayıt
Kuru ağırlıkta protein oranı etkileyici görünür; tabaktaki taze mantarın yüzde doksanı sudur. İki sayıyı ayırıyor, mantarın vegan sofradaki gerçek gücünün nerede olduğunu söylüyoruz: dokuda ve umamide.
UV ışığına maruz kalan mantarlar ergosterolden D2 vitamini üretir. Bu, mantarları hayvansal olmayan gıdalar arasında zenginleştirilmemiş bir D vitamini kaynağı yapar (Cardwell ve ark., 2018, derleme). Peki mekanizma nasıl çalışır?
Biliyor muydunuz? King Oyster'ın yoğun gövdesi, vegan scallop dokusu üretmek için neredeyse mükemmel bir doku verir.
Biliyor muydunuz? Dashi, Japon mutfağının umami temelini oluşturan ve neredeyse her yemekte yer alan saf bir bulyon tekniğidir.
Biliyor muydunuz? King Oyster, Akdeniz havzasında bir bitki kökü üzerinde yetişen ve kültüre alınan ender mantar türlerindendir.
Bu sitede sayfaların nasıl kullanıldığını ölçmek için analitik çerez kullanılabiliyor. Zorunlu çerezler sitenin çalışması için gerekli ve onay istemiyor; analitik çerezler siz kabul etmeden çalışmıyor. Ayrıntısı KVKK aydınlatma metninde ve gizlilik politikasında.
MYCOVITA Asistan
Çevrimiçi
MYCOVITA Asistan sitedeki yazılara dayanır; sorularınız ve gönderdiğiniz görseller yanıt üretmek için sunucumuza ve Google Gemini'ye iletilir. Sağlık kararı için hekiminize danışın. Gizlilik
