İndeks
26 kayıt
Shiitake'de kendiliğinden oluşan formaldehitin kimyası: koku yolağını paylaşan GGT ve C-S liyaz enzimleri, büyüme evresi, kurutma, pişirme ve saklamanın etkisi ve gıdada formaldehit ölçümünün yöntem sınırları.
Kültür mantarında pestisit kalıntısının yolculuğu: sineklere ve rakip küflere karşı kullanılan ilaçlar, substrattan meyve gövdesine geçiş, yarı ömür, kurutmanın ve mutfak işlemlerinin kalıntıya etkisi ve piyasa izleme çalışmaları.
Kurutulmuş mantarlarda ortaya çıkan nikotin sorunu: 2009 bildirimleri, ölçüm yöntemleri, kurutmanın rolü, putresin üzerinden içeriden üretim hipotezi ve kontrollü yetiştirme deneyinin bu hipotez hakkında söyledikleri.
Mantarlarda ağır metal birikiminin bilimi: biyokonsantrasyon faktörü, şapka ile sap arasındaki dağılım, türün ve toprağın payı, kültür mantarında substratın rolü ve shiitake'de kadmiyum bağlayan protein.
Maillard tepkimesinin istenmeyen yan ürünü akrilamid ve onu azaltmak için kullanılan küf kökenli asparaginaz: asparagin öncülü, Aspergillus oryzae enzimiyle bisküvi ve patates denemeleri, yeni üretici küfler ve enzimin sınırları.
Doğum sonrası dönemde enerji tükenmişliği, bağışıklık değişimleri ve emzirme güvenliği açısından mantar kullanımı. Mevcut güvenlik verileri ve öncelikli kaçınılacak türler.
Bu sitede sayfaların nasıl kullanıldığını ölçmek için analitik çerez kullanılabiliyor. Zorunlu çerezler sitenin çalışması için gerekli ve onay istemiyor; analitik çerezler siz kabul etmeden çalışmıyor. Ayrıntısı KVKK aydınlatma metninde ve gizlilik politikasında.
MYCOVITA Asistan
Çevrimiçi
Asistanı kullanmak için açık rızanız gerekiyor
Yazdığınız metin ve yüklediğiniz görseller, yanıt üretilmesi için sunucumuza ve yurt dışında bulunan Google LLC (Gemini API) sunucularına aktarılır. Bu aktarım KVKK m. 9 kapsamında yalnızca açık rızanızla yapılır; kabul etmezseniz hiçbir şey gönderilmez. Rızanızı bu pencerenin altından istediğiniz zaman geri alabilirsiniz. Ayrıntılar KVKK aydınlatma metninde.
MYCOVITA Asistan sitedeki yazılara dayanır; sorularınız ve gönderdiğiniz görseller yanıt üretmek için sunucumuza ve Google Gemini'ye iletilir. Sağlık kararı için hekiminize danışın. Gizlilik
