İndeks
26 kayıt
Siyah Aspergillus küflerinin üzümde ürettiği okratoksin A'nın iki yolu: bağdaki ekoloji ve tane hasarı, şarap yapımında toksinin cibre ve tortuyla ayrılması, Ege'de güneşte kurutulan sultani üzümde yapılan çok yıllık izleme çalışmaları.
Türkiye'de pul biber, toz biber ve isot üzerine yapılan küf toksini ölçümleri: perakende taramaları, güneşte kurutma ve terletme aşamaları, toprak ve beton kurutma yüzeyinin farkı, aflatoksin ile okratoksin A'nın aynı örnekte birlikte bulunması.
Fusarium küflerinin mısırda bıraktığı fumonisinlerin öyküsü: toksinin tanınması, tarlada birikmesini etkileyen koşullar, kireçli suda pişirmenin (nikstamalizasyon) molekülü nasıl değiştirdiği, Maya köylerinin geleneksel yöntemi ve hamurda yapılan ölçümler.
Fındıkta aflatoksin zinciri: bahçede ve hasatta yapılan ölçümler, toprak temasının yeri, küflü ve gizli küflü tanelerin farkı, lot örneklemesindeki belirsizlik, ihracatçı ve ezme örnekleri, on bir yıllık izleme ve kavurmanın etkisi.
Kuru incirde aflatoksinin öyküsü: Ege'de kurutma aşamasındaki küf topluluğu, ultraviyole altında ışıyan incirlerin kojik asitle ilişkisi, ihracat örneklerinde yapılan ölçümler, örnek hazırlamanın zorluğu ve işleme hattında nemin rolü.
Fusarium küflerinin buğdayda bıraktığı deoksinivalenolün (DON) işleme yolculuğu: değirmen akışlarında kepekle un arasındaki dağılım, şekere bağlı gizlenmiş biçimi, hamur ve fırında değişimi, endüstriyel pişirme verileri ve mevzuattaki üst sınırlar.
Bu sitede sayfaların nasıl kullanıldığını ölçmek için analitik çerez kullanılabiliyor. Zorunlu çerezler sitenin çalışması için gerekli ve onay istemiyor; analitik çerezler siz kabul etmeden çalışmıyor. Ayrıntısı KVKK aydınlatma metninde ve gizlilik politikasında.
MYCOVITA Asistan
Çevrimiçi
Asistanı kullanmak için açık rızanız gerekiyor
Yazdığınız metin ve yüklediğiniz görseller, yanıt üretilmesi için sunucumuza ve yurt dışında bulunan Google LLC (Gemini API) sunucularına aktarılır. Bu aktarım KVKK m. 9 kapsamında yalnızca açık rızanızla yapılır; kabul etmezseniz hiçbir şey gönderilmez. Rızanızı bu pencerenin altından istediğiniz zaman geri alabilirsiniz. Ayrıntılar KVKK aydınlatma metninde.
MYCOVITA Asistan sitedeki yazılara dayanır; sorularınız ve gönderdiğiniz görseller yanıt üretmek için sunucumuza ve Google Gemini'ye iletilir. Sağlık kararı için hekiminize danışın. Gizlilik
