ShiitakeTemel Teknikler
Kuru Mantar Mikrodalgada Nasıl Pişirilir?
Yağsız, üç dakikalık en hızlı yöntem. Omlete, çorbaya ya da makarna sosuna eklenecek mantarı ayrı bir tava kirletmeden hazırlar.
MYCOVITA tarifi
- Hazırlık2 dk +30 dk ıslatma
- Pişirme3 dk
- Toplam35 dk
- Porsiyon2 kişilik
- DiyetVegan
Malzemeler
- 15 gkuru mantar (Shiitake Donko, King Oyster ya da Pioppino)
- İsteğe bağlı 2 yemek kaşığı su
Hazırlanışı
Kuru mantarı hazırlayın. King Oyster ve Pioppino'yu 20, Shiitake Donko'yu 30 dakika ılık suda bekletin. Sıkıp kurulayın ve kalın dilimleyin.
Mantarları mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun; yağ ya da tereyağı gerekmez.
Kapağını kapatıp yüksek güçte 2–3 dakika pişirin, yarısında bir kez karıştırın.
Bunun yanına ne gider?
Omlet, çorba, pilav ya da hazır makarna sosu.
Alternatifler
- Pişirdikten sonra bir parça tereyağı ve tuz ekleyin.
- Soya sosu ve birkaç damla susam yağıyla hızlı bir garnitür.
Kullanılan mantar hakkında
Islatılmış kuru mantar zaten nemini geri almıştır; bu yüzden mikrodalgada kurumadan, birkaç dakikada yumuşar.
Yöntem ve ölçü
Başka bir pişirme yolu: Kuru Mantar Nasıl Sotelenir?
Ölçü: Kullanım Rehberleri
Fotoğraf ve tarifin özgün hâli: Mushroom Council
