King OysterBurger, Taco ve Sandviç

Didiklenmiş King Oyster Barbekü Sandviç

Fırında kurutulup çatalla didiklenen King Oyster, tütsülü kırmızıbiber ve barbekü sosuyla soğanla harmanlanıyor; hamburger ekmeğinde limonlu lahana salatasıyla servis ediliyor. Didiklenmiş eti andıran bitkisel bir sandviç.

17 Eylül 2026 MYCOVITA tarifi

Hazırlık10 dk +20 dk ıslatma
Pişirme30 dk
Toplam1 saat
Porsiyon2 sandviç
DiyetVejetaryen

Malzemeler

Didiklenmiş mantar

45 gkuru King Oyster
1 yemek kaşığızeytinyağı
½kuru soğan, ince dilimlenmiş
½ çay kaşığıtütsülenmiş kırmızıbiber (isot da olur)
Tuz, karabiber
¼ çay kaşığısıvı duman (isteğe bağlı)
⅓ su bardağıbarbekü sosu
2hamburger ekmeği

Lahana salatası (isteğe bağlı)

1 su bardağıince kıyılmış beyaz lahana
2 yemek kaşığımayonez
1 yemek kaşığıtaze misket limonu suyu (limon suyu da olur)
½ çay kaşığıDijon hardalı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Kuru mantarı hazırlayın. King Oyster'ı ılık suda 20 dakika bekletin. Sıkıp iyice kurulayın.
Fırını 200°C'ye ısıtın, tepsiye yağlı kâğıt serin.
Mantarları tepsiye dizip nemini atması için 20 dakika fırınlayın (ya da 200°C airfryer'da 15 dakika).
Biraz soğutup iki çatalla liflerine ayırarak didikleyin.
Tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın, soğanı 5 dakika yumuşatın.
Didiklenmiş mantar, kırmızıbiber, tuz, karabiber, sıvı duman ve barbekü sosunu ekleyin.
Ateşi kısıp ara sıra karıştırarak 2–3 dakika ısıtın.
Lahana salatası malzemelerini karıştırın. Mantarı ekmeklere koyup üzerine salatayı ekleyin.