King OysterBurger, Taco ve Sandviç

Yoğurtlu Dereotu Soslu Mantar Gyros

Kekik ve tütsülü kırmızıbiberle ızgara tavasında pişen King Oyster ve sarı biber; pita ekmeğinde domates, mor soğan, marul, beyaz peynir ve salatalıklı dereotlu yoğurt sosuyla.

18 Eylül 2026 MYCOVITA tarifi

Hazırlık10 dk +20 dk ıslatma
Pişirme15 dk
Toplam45 dk
Porsiyon4 kişilik
DiyetVejetaryen

Malzemeler

Gyros

35 gkuru King Oyster
2sarı dolmalık biber, dilimlenmiş
1 yemek kaşığısızma zeytinyağı
½ çay kaşığıkuru kekik
¼ çay kaşığıtütsülenmiş kırmızıbiber (isot da olur)
4pita ya da naan (pide ya da lavaş da olur)
2domates, ince dilimlenmiş
½mor soğan, ince dilimlenmiş
½baş yeşil marul
İsteğe bağlı ufalanmış feta (beyaz peynir de olur)

Dereotlu yoğurt sosu

1salatalık, rendelenmiş
1 su bardağıtam yağlı süzme yoğurt
½ su bardağıekşi krema (süzme yoğurt da olur)
2 yemek kaşığısızma zeytinyağı
½küçük limonun suyu
2 dişsarımsak, ince kıyılmış
1 çay kaşığıtuz
1 yemek kaşığıince kıyılmış taze dereotu

Hazırlanışı

Kuru mantarı hazırlayın. King Oyster'ı ılık suda 20 dakika bekletin. Sıkıp kurulayın, 5 mm'lik şeritler hâlinde kesin.
Mantarları zeytinyağı, kekik ve kırmızıbiberle harmanlayın.
Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Mantarları ve biberleri ara sıra çevirerek yumuşayana kadar 5–7 dakika pişirin.
Rendelenmiş salatalığı bir havluda sıkıp suyunu çıkarın. Yoğurt, ekşi krema, zeytinyağı, limon, sarımsak, tuz ve dereotuyla karıştırın.
Pitaların üzerine mantar ve biberi koyun; domates, soğan, marul, beyaz peynir ve sosu ekleyip servis edin.