King OysterIzgara ve Şiş
Etli Patatesli Mantar Şiş
Sos içinde marine olan dana kuşbaşı, haşlanmış küçük patates ve mantarla şişe diziliyor; on dakikada ızgarada pişiyor.
MYCOVITA tarifi
- Hazırlık15 dk +20 dk ıslatma
- Pişirme10 dk
- Toplam45 dk
- Porsiyon8 kişilik
- DiyetEtli
Malzemeler
- 450 gdana bonfile ya da kontrfile, kuşbaşı doğranmış
- ½ su bardağızeytinyağlı sirkeli salata sosu
- 100 gkuru King Oyster (kalın parçalar)
- 24küçük taze patates
Hazırlanışı
Kuru mantarı hazırlayın. King Oyster'ı ılık suda 20 dakika bekletin. Sıkıp kurulayın.
Eti kilitli poşete salata sosuyla koyup buzdolabında 30 dakika marine edin.
Tahta şişleri suda bekletin ve ızgarayı hazırlayın.
Patatesleri 8–10 dakika, yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
Şişlere üçer adet olacak şekilde mantar, et ve patatesi sırayla geçirin.
Et istediğiniz pişkinliğe gelene, mantar yumuşayana ve patates ısınana kadar ızgarada çevirerek pişirin.
Bunun yanına ne gider?
Yoğurtlu salatalık ve közlenmiş biber.
Alternatifler
- Tavuk şiş: dana yerine but parçaları.
- Marinaya 1 çay kaşığı pul biber.
Kullanılan mantar hakkında
King Oyster kalın parçalar halinde şişten düşmez, etle aynı sürede pişer.
Daha fazlası: King Oyster mutfak rehberi.
Yöntem ve ölçü
Yöntemi: Kuru Mantar Izgarada Nasıl Pişirilir?
Ölçü: Kullanım Rehberleri
Fotoğraf ve tarifin özgün hâli: Mushroom Council
