King OysterSalata ve Kase
Izgara Mantarlı Cobb Salata
Izgara mantar, közlenmiş biber, haşlanmış yumurta ve rokfor marul yatağının üzerine şeritler halinde diziliyor. On beş dakika.
MYCOVITA tarifi
- Hazırlık5 dk +20 dk ıslatma
- Pişirme10 dk
- Toplam35 dk
- Porsiyon4 kişilik
- DiyetVejetaryen
Malzemeler
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1kırmızı biber, 5 cm'lik parçalar
- 120 gkuru King Oyster, dilimlenmiş
- 4 su bardağıdoğranmış marul
- ¼ su bardağıhazır sirkeli salata sosu
- 6haşlanmış yumurta, iri doğranmış
- 115 gufalanmış mavi peynir (rokfor)
Hazırlanışı
Kuru mantarı hazırlayın. King Oyster'ı ılık suda 20 dakika bekletin. Sıkıp kurulayın, dilimleyin.
Zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın; mantar dilimlerini ve biber parçalarını bu karışımla fırçalayın. Biberleri şişe geçirip mantarlarla birlikte, bir kez çevirerek yaklaşık 10 dakika ızgarada pişirin.
Marulu salata sosuyla harmanlayıp geniş servis tabağına yayın. Mantar, közlenmiş biber, yumurta ve peyniri marulun üzerine dört ayrı şerit halinde dizip soğuk servis edin.
Bunun yanına ne gider?
Kızarmış ekmek ve beyaz şarap.
Alternatifler
- Rokfor yerine beyaz peynir.
- İçine avokado dilimleri.
Kullanılan mantar hakkında
King Oyster ızgarada şeklini korur; salatada et yerine geçen doyurucu şeritler verir.
Daha fazlası: King Oyster mutfak rehberi.
Yöntem ve ölçü
Yöntemi: Kuru Mantar Izgarada Nasıl Pişirilir?
Ölçü: Kullanım Rehberleri
Fotoğraf ve tarifin özgün hâli: Mushroom Council
