King OysterAtıştırmalık ve Meze
Mantarlı Fırın Peyniri
Fırında yumuşayan brie peynirinin üzerine biberiyeli kavrulmuş mantar. Kızarmış ekmek dilimleriyle ortaya konuluyor.
MYCOVITA tarifi
- Hazırlık5 dk +20 dk ıslatma
- Pişirme25 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon8 kişilik
- DiyetVejetaryen
Malzemeler
- 2 yemek kaşığıtuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığıince kıyılmış soğan
- 1 dişsarımsak, ince kıyılmış
- 45 gkuru King Oyster, dilimlenmiş
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığıtaze kıyılmış biberiye
- 225 gbrie peyniri
- Kızarmış baget dilimleri
Hazırlanışı
Kuru mantarı hazırlayın. King Oyster'ı ılık suda 20 dakika bekletin. Sıkıp kurulayın, dilimleyin.
Fırını 175°C'ye ısıtın.
Küçük tavada tereyağını orta ateşte eritin. Soğan ve sarımsağı 1 dakika pişirin. Mantarı ekleyip tuz, karabiber ve biberiyeyle tatlandırın; kızarana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın.
Peyniri kenarlı fırın tepsisine koyup ısınıp yumuşayana kadar 10–12 dakika pişirin.
Peyniri servis tabağına alın, mantarı üzerine yayın ve kızarmış ekmekle servis edin.
Bunun yanına ne gider?
Bir kadeh kırmızı şarap ve üzüm.
Alternatifler
- Brie yerine küçük bir kalıp beyaz küflü peynir.
- Üzerine bir kaşık bal.
Kullanılan mantar hakkında
King Oyster dilimleri tavada kızarınca çıtır kenarlar bırakır; yumuşak peynirin üstünde doku farkı yaratır.
Daha fazlası: King Oyster mutfak rehberi.
Yöntem ve ölçü
Yöntemi: Kuru Mantar Fırında Nasıl Kızartılır?
Ölçü: Kullanım Rehberleri
Fotoğraf ve tarifin özgün hâli: Mushroom Council
