PioppinoAna Yemek
Mantarlı Kabak Kayıkları
Ortası oyulmuş kabaklar domates, biber, zeytin, mantar ve beyaz peynirle dolduruluyor. Fırında ya da ızgarada yirmi dakikada hazır.
MYCOVITA tarifi
- Hazırlık15 dk +20 dk ıslatma
- Pişirme20 dk
- Toplam55 dk
- Porsiyon6 yarım kabak
- DiyetVejetaryen
Malzemeler
- 3küçük kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 1küçük domates, ince küp doğranmış
- ¼ su bardağıince küp doğranmış kırmızı biber
- 20 gkuru Pioppino, doğranmış
- 2 yemek kaşığıince doğranmış soğan
- ¼ su bardağıince doğranmış siyah zeytin
- ⅓ su bardağıufalanmış beyaz peynir
- 3 yemek kaşığızeytinyağı
- 2 yemek kaşığıince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
Kuru mantarı hazırlayın. Pioppino'yu ılık suda 20 dakika bekletin. Sıkıp kurulayın ve doğrayın.
Kabakların ortasını kaşıkla oyun.
Domates, biber, mantar, soğan, zeytin ve beyaz peyniri karıştırın. Kabakların ortasına doldurup üzerine zeytinyağı gezdirin.
200°C fırında 20 dakika pişirin ya da ızgarada orta-kısık ateşte kabaklar diri diri yumuşayana kadar tutun.
Maydanozla servis edin.
Bunun yanına ne gider?
Pilav ya da kızarmış ekmek.
Alternatifler
- Beyaz peynir yerine lor.
- Üzerine rendelenmiş kaşar serpip kızartın.
Kullanılan mantar hakkında
Pioppino'nun küçük parçaları kabak dolgusunda dağılmaz ve zeytinle güzel gider.
Yöntem ve ölçü
Yöntemi: Kuru Mantar Izgarada Nasıl Pişirilir?
Ölçü: Kullanım Rehberleri
Fotoğraf ve tarifin özgün hâli: Mushroom Council
