King OysterMakarna, Pizza ve Pilav
Mantarlı Karabuğday Erişte
Susam yağında kavrulan mantar ve taze soğan; soya sosu ve acı yağla erişteyi kaplıyor. Beş dakikada pişen bir kâse.
MYCOVITA tarifi
- Hazırlık10 dk +20 dk ıslatma
- Pişirme10 dk
- Toplam40 dk
- Porsiyon2–3 kişilik
- DiyetVegan
Malzemeler
- 2 çay kaşığısusam yağı
- 45 gkuru King Oyster, dilimlenmiş
- 3taze soğan, dilimlenmiş (üzeri için fazladan)
- 2 dişsarımsak, ince kıyılmış
- 3 yemek kaşığıaz tuzlu soya sosu
- 1 yemek kaşığınarenciyeli soya sosu (limon suyu ve soya sosu da olur)
- 1 çay kaşığıacı biber yağı
- 225 gkarabuğday erişte (soba)
- 2 çay kaşığısusam
Hazırlanışı
Kuru mantarı hazırlayın. King Oyster'ı ılık suda 20 dakika bekletin. Sıkıp kurulayın, dilimleyin.
Orta boy tencerede tuzlu suyu kaynatın. Tavada susam yağını orta ateşte ısıtın. Mantar, taze soğan ve sarımsağı ekleyin. Soya sosu, narenciyeli sos, acı yağ ve 1 yemek kaşığı suyu dökün. Ateşi kısın.
Erişteyi kaynar suda paket tarifine göre 2–3 dakika haşlayın. Süzüp tavaya alın ve sosla kaplanana kadar karıştırın. Kâselere paylaştırıp susam ve taze soğanla süsleyin.
Bunun yanına ne gider?
Soya soslu salatalık ve yeşil çay.
Alternatifler
- Üzerine haşlanmış yumurta.
- Erişte yerine spagetti.
Kullanılan mantar hakkında
King Oyster dilimleri sosu üstüne alır ve eriştenin arasında etli parçalar olarak kalır.
Daha fazlası: King Oyster mutfak rehberi.
Yöntem ve ölçü
Yöntemi: Kuru Mantar Nasıl Sotelenir?
Ölçü: Kullanım Rehberleri
Fotoğraf ve tarifin özgün hâli: Mushroom Council
