ShiitakeKahvaltı
Mantarlı Peynirli Tost
Tereyağında kavrulan mantar ve mor soğan, kızarmış ekmeğin üzerine; üstüne gouda dilimleri koyup fırının ızgarasında eritiliyor.
MYCOVITA tarifi
- Hazırlık5 dk +30 dk ıslatma
- Pişirme15 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon2 kişilik
- DiyetVejetaryen
Malzemeler
- 2 çay kaşığıtereyağı
- 25 gkuru Shiitake Donko, dilimlenmiş
- ½mor soğan, dilimlenmiş
- Tuz, karabiber
- Dilimlenmiş gouda peyniri (eski kaşar da olur)
- 2 dilimhafif kızartılmış tam buğday ekmeği
- 2 çay kaşığıkıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
Kuru mantarı hazırlayın. Shiitake Donko'yu ılık suda 30 dakika bekletin. Sıkıp kurulayın, dilimleyin.
Tavada tereyağını eritin. Mantar ve soğanı tuz ve karabiberle, kızarana kadar kavurun.
Her ekmek dilimine mantarlı harcı ve peynir dilimlerini dizin.
Fırının üst ızgarasında peynir altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika tutun; yakmamaya dikkat edin.
Maydanozla servis edin.
Bunun yanına ne gider?
Domates çorbası ya da yeşil salata.
Alternatifler
- Üzerine bir kaşık bal.
- Mor soğan yerine pırasa.
Kullanılan mantar hakkında
Shiitake Donko tereyağında kavrulunca yoğunlaşır; iki dilim ekmeğe yetecek kadar güçlü bir tat bırakır.
Daha fazlası: Shiitake mutfak rehberi.
Yöntem ve ölçü
Yöntemi: Kuru Mantar Izgarada Nasıl Pişirilir?
Ölçü: Kullanım Rehberleri
Fotoğraf ve tarifin özgün hâli: Mushroom Council
