Mantarlı Menemen: Önce Mantar, Sonra Domates ve Yumurta
Islatılmış kuru Pioppino'yu önce tek başına kızartıp sivri biber, domates ve yumurtayla buluşturan mantarlı menemen. Pişirme sırası, mantarın tavada neden ayrı piştiği ve yumurtayla eşleşmesi üzerine kaynaklı notlar, soğanlı ve kaşarlı çeşitlemeler.