Dana Etli Shiitake Güveç
Kuşbaşı dana eti, havuç ve patatesle kısık ateşte uzun süre pişen bir tencere yemeği. Kuru Shiitake Donko'nun ıslatma suyu pişirme sıvısına karışıyor; şapkalar ise son yarım saatte giriyor.
İndeks
Tarifler
339 kayıt
Zencefilli Shiitake Sulu Pilavı
Kısık ateşte lapa kıvamına gelen, congee tarzı bir sulu pilav; tadını Shiitake Donko suyu ve zencefil veriyor.
Shojin Usulü Shiitake Çorbası
Tadını gece boyu ıslatılan Shiitake Donko, kombu ve misodan alan, hayvansal ürün içermeyen berrak bir çorba.
Shiitake Tare Soslu Ördek Göğsü
Soğuk tavada kendi yağında pişen ördek göğsü, Shiitake Donko suyuyla koyulaşan parlak bir tareyle.
Mantarlı Yayla Çorbası Tarifi: Kesilmeyen Yoğurt ve Kavrulmuş Mantar
Pirinçli yayla çorbasına ıslatılıp tereyağında kavrulmuş kuru Shiitake Donko katan tarif. Malzemeler, yoğurtlu terbiyeyi ılıtma ve karıştırarak pişirme adımları, yoğurdun ısıda neden kesildiği ve mantarın çorbaya kattığı tat üzerine kaynaklı notlar.
Mantarlı Tavuk Sote Tarifi: Tavuk, Mantar ve Sebze Sırayla
Tavuğun önce ayrı kızartıldığı, mantarın aynı tavada suyunu çekip kızardığı, soğan, biber ve domatesle kısa bir sos kurulan mantarlı tavuk sote. Malzemeler, adım adım yapılış, pişirme sırasının gerekçesi üzerine kaynaklı notlar ve çeşitlemeler.
