Mantarlı Kıymalı Asya Kasesi

Malzemeler

Kase

• 25 gkuru Shiitake Donko
• 2 su bardağıpişmiş yasemin pirinci
• 2 yemek kaşığıbal
• ¼ su bardağıaz tuzlu tamari ya da soya sosu
• 2 yemek kaşığısusam yağı
• 1 yemek kaşığıpirinç sirkesi (elma sirkesi de olur)
• ½ çay kaşığıpul biber (isteğe bağlı)
• ¼ çay kaşığırendelenmiş taze zencefil
• 2 yemek kaşığıavokado yağı (ayçiçek yağı da olur), bölünmüş
• 1 dişsarımsak, ince kıyılmış ya da rendelenmiş
• ½kuru soğan, küp doğranmış
• 450 gdana kıyma
• ¼ su bardağıkıyılmış kişniş (maydanoz da olur)
• ¼ su bardağıdoğranmış kaju

Salatalık ve havuç salatası

• 1iri salatalık, spiral ya da ince dilim
• 2iri havuç, spiral ya da ince dilim
• 1 yemek kaşığıpirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığımisket limonu suyu (limon suyu da olur)
• ½ çay kaşığımisket limonu kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığıbal
• 1 çay kaşığısusam yağı
• Tuz, karabiber