ShiitakeMakarna, Pizza ve Pilav
Mantarlı Kuru Domatesli Lavaş Pizza
Naan ekmeğine kuru domates ezmesi, hindi sosis ve mantar; üzerine mozzarella. On beş dakikada fırından çıkıyor.
MYCOVITA tarifi
- Hazırlık15 dk +30 dk ıslatma
- Pişirme15 dk
- Toplam1 saat
- Porsiyon2 pizza
- DiyetEtli
Malzemeler
Pizza
- 2 adetnaan ekmeği (bazlama da olur)
- 4 yemek kaşığıkuru domates ezmesi
- 2 adethindi sosis, ikiye bölünüp dilimlenmiş
- 1 çay kaşığızeytinyağı
- 60 gkuru Shiitake Donko, dilimlenmiş
- ½ su bardağırendelenmiş mozzarella
- 1 yemek kaşığırendelenmiş eski kaşar
Kuru domates ezmesi
- 85 gkuru domates, şeritler halinde kesilip ılık suda yumuşatılmış
- ¼ su bardağızeytinyağı
- 1 dişsarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığıdomatesin ıslatma suyu
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Kuru mantarı hazırlayın. Shiitake Donko'yu ılık suda 30 dakika bekletin. Sıkıp kurulayın, dilimleyin.
Fırını 200°C'ye ısıtın.
Kuru domates ezmesi malzemelerini, parçacıklı kalacak şekilde çekin.
Sosisi 7 dakika kavurup ayırın. Mantarı 1 çay kaşığı zeytinyağında tuz ve karabiberle 8–10 dakika pişirin.
Ekmekleri tepside 5 dakika ısıtın. Her birine 2 yemek kaşığı ezme sürün. Peynirleri, mantarı ve sosisi dizin.
Kabarıp kızarana kadar 12–15 dakika pişirin.
Bunun yanına ne gider?
Yeşil salata; yarım ekmek bir kişilik porsiyondur.
Alternatifler
- Sosis yerine sadece mantar.
- Üzerine roka ve zeytinyağı.
Kullanılan mantar hakkında
Shiitake Donko önce tavada pişirildiği için fırında su bırakmaz; hamur çıtır kalır.
Daha fazlası: Shiitake mutfak rehberi.
Yöntem ve ölçü
Yöntemi: Kuru Mantar Fırında Nasıl Kızartılır?
Ölçü: Kullanım Rehberleri
Fotoğraf ve tarifin özgün hâli: Mushroom Council
