ShiitakeMakarna, Pizza ve Pilav
Pestolu Mantar Pizzaları
Hamur yerine mantar şapkaları: pesto, mozzarella ve çeri domatesle doldurulup fırının üst rezistansında peyniri eriyene kadar pişiyorlar.
MYCOVITA tarifi
- Hazırlık10 dk +45 dk ıslatma
- Pişirme15 dk
- Toplam1 sa 10 dk
- Porsiyon2 kişilik
- DiyetVejetaryen
Malzemeler
- 12iri (yaklaşık 40 g) kuru bütün Shiitake Donko
- 2 çay kaşığıpesto
- ½–¾ su bardağırendelenmiş mozzarella
- 3–4çeri domates, ikiye kesilmiş
- Tuz, karabiber
- Taze fesleğen yaprağı
Hazırlanışı
Kuru mantarı hazırlayın. Şapkaları ılık suda 45 dakika bekletin. Saplarını koparın, sıkıp kurulayın.
Fırını ızgara (üst rezistans) moduna alın.
Şapkaları muffin kalıbına ters yerleştirin. Yumuşayana kadar 5–10 dakika pişirin; biriken suyu dökün.
Pestoyu şapkalara eşit paylaştırıp fırçayla yayın.
Peyniri eşit dağıtın.
Domatesleri peynirin üzerine yerleştirip tuz ve karabiber serpin.
Peynir eriyene kadar 5 dakika ızgarada pişirin.
Taze fesleğenle süsleyip servis edin.
Bunun yanına ne gider?
Yeşil salata ya da domates çorbası.
Alternatifler
- Pesto yerine domates sosu.
- Üzerine birkaç dilim siyah zeytin.
Kullanılan mantar hakkında
Shiitake Donko şapkaları küçük birer pizza tabanı gibi çalışır; kalın etleri pesto ve peyniri taşır.
Daha fazlası: Shiitake mutfak rehberi.
Yöntem ve ölçü
Yöntemi: Kuru Mantar Izgarada Nasıl Pişirilir?
Ölçü: Kullanım Rehberleri
Fotoğraf ve tarifin özgün hâli: Mushroom Council
