Mantarlı Tas Kebabı Tarifi: Kısık Ateşte Et, Sonradan Mantar
Kuşbaşı etin salça ve domatesle kısık ateşte yumuşatıldığı, ayrı tavada kavrulan mantarın pişirmenin sonunda katıldığı mantarlı tas kebabı. Malzemeler, adım adım yapılış, etin neden uzun pişirme istediği ve mantarın neden sonradan girdiği üzerine kaynaklı notlar.