Shiitakeli Füme Tofulu Sote
Portakallı soya sosuyla harmanlanan brokoli, biber, havuç ve bezelye; Shiitake ve füme tofuyla esmer pirincin üzerinde. Otuz dakikada hazır.
İndeks
Tarifler
339 kayıt
Shiitake Kurusu
Hindistan cevizi aminosu, elma sirkesi ve acı sarımsak ezmesiyle bir gece marine edilen Shiitake şapkaları düşük ısılı fırında kuruyor. Çantada taşınabilen, çiğnenen tuzlu bir atıştırmalık.
Sarımsaklı Mantar Lokmaları
Tereyağına bulanıp fırınlanan mantar şapkaları; labneli, sarımsaklı, dana fümeli harçla dolduruluyor ve ikinci kez fırına giriyor.
Şarapta Pişmiş Mantar
Bütün mantarlar kırmızı şarap ve et suyunda bir saat kısık ateşte pişiyor; koyu, parlak bir garnitür oluyor.
Peynirli Mantarlı Çörek
Sütlü tereyağlı hamura mozzarella ve kavrulmuş mantar karışıyor; kaşık kaşık tepsiye dizilip fırında kabarıyor. Misafir ikramı.
Otlu Mantarlı Kuskus
Tereyağında kavrulan mantarın yarısı üste ayrılıyor; kalanı kuskusla birlikte pişip fesleğen ve maydanozla tamamlanıyor.
