Meksika Usulü Lazanya
Makarna yerine mısır tortillaları, arada mantarlı kıyma, siyah fasulye, mısır ve domates; üzeri peynirle fırınlanıyor. Çocukların da sevdiği, yarım saatlik bir taco gecesi tabağı.
İndeks
Tarifler
339 kayıt
Shiitake Şiş, Baharatlı Mercimek ve Sarımsaklı Karalahana
Ağırlıkla bastırılıp ızgarada et gibi pişen Shiitake şişleri, isli baharatlı mantar dilimleri ve barbekü kabak; yanında patatesli yeşil mercimek ve acılı sarımsaklı karalahana. Tamamen bitkisel, bol tabaklı bir sofra.
Shiitake Old Fashioned
Susam yağıyla yıkanmış bourbon, Shiitake ile demlenmiş demerara şurubu ve Angostura. Klasik old fashioned'a umami ve kavrulmuş susam notası ekleyen bir kokteyl.
Sebzeli Mantarlı Frittata
Kabak, sarı kabak, kırmızı biber, mantar ve taze soğan; otlu yumurtayla iki tavada pişip keçi peyniriyle fırının üst rezistansında kabarıyor. Kalabalık bir kahvaltı ya da brunch için on iki dilim.
Sebzeli Mantarlı Erişte
Soya sosu, zencefil ve susam yağıyla hazırlanan sos; soğan, mantar ve rendelenmiş sebzeyle kavrulup erişteyle harmanlanıyor. Yirmi dakika.
Sarımsaklı Tereyağlı Shiitake
Mangalın üzerine konan döküm tavada tereyağı, sarımsak ve bir kaşık soya sosuyla kenarları çıtırlaşan bütün Shiitake şapkaları. Izgara etin yanına on beş dakikalık garnitür.
