İçeriğe geç

İndeks

Tarifler

339 kayıt

Mantarlı Barbunya Pilaki Tarifi: Zeytinyağlı ve Soğuk Servis

Bir gece ıslatılıp haşlanan barbunyanın soğan, havuç ve patatesle zeytinyağında piştiği, ayrıca ıslatılıp kavrulan kuru Shiitake Donko'nun sonradan eklendiği pilaki. Malzemeler, adım adım yapılış, ıslatmanın ve mantarı sonradan eklemenin gerekçesi üzerine kaynaklı notlar, çeşitlemeler.

Tarifler 7 dk

Mantarlı Orman Kebabı Tarifi: Kısık Ateşte Et ve Sona Kalan Mantar

Kuşbaşı eti kısık ateşte yumuşatıp havuç, patates, arpacık soğan ve bezelyeyle pişiren, ıslatılmış kuru Shiitake Donko'yu ayrı tavada kızartıp son dakikalarda katan mantarlı orman kebabı. Malzemeler, pişirme sırası, etin neden uzun piştiği ve mantarın neden sona kaldığı üzerine kaynaklı notlar.

Tarifler 7 dk

Mantarlı Levrek Buğulama Tarifi: Kapalı Tavada Sebzeli Balık

Önce ıslatılıp kavrulan kuru Shiitake Donko, domates ve soğan yatağı, üstünde kapalı tavada buharla pişen levrek filetoları. Malzemeler, adım adım yapılış, buğulamanın balığı neden kurutmadığı ve mantarın neden önce kavrulduğu üzerine kaynaklı notlar, çeşitlemeler.

Tarifler 7 dk

Mantarlı Lahmacun Tarifi: Önceden Kavrulmuş Mantarla İnce Harç

Kıymalı harcın yarısına, ıslatılıp suyu çekilene kadar kavrulmuş ve soğutulmuş kuru Shiitake Donko katılan, kızgın fırında ince hamurla pişen lahmacun. Hamur, harç, pişirme adımları ve mantarın neden fırından önce pişirildiği üzerine kaynaklı notlar.

Tarifler 8 dk