Izgara Etler için Kremalı Mantar Sosu
Tereyağında soğan ve mantar, beyaz şarap, et suyu ve kremayla koyulaşan bir sos. Izgara antrikotun, patates püresinin ya da közlenmiş sebzenin üzerine kaşık kaşık dökülüyor.
İndeks
Tarifler
339 kayıt
İspanyol Usulü Mantarlı Burger
Tütsülü kırmızıbiber ve maydanozlu mantar harmanlı köfteler fındıkla kaplanıp kızartılıyor; narenciyeli közlenmiş biber aiolisi, Manchego, şeri sirkeli mantar ve tatlı biberle brioche'ta.
İsli Mantarlı Peynirli Makarna
Dört peynirli kremalı sos, beyaz şarapla pişen King Oyster ve tütsü fırınında kızaran üst yüzey. Kaynakta "ıstakozlu" diye anılan, deniz ürünü yerine mantarın geçtiği kalabalık sofra tabağı.
Humuslu Marine Mantarlı Tost
Zeytinyağı, sarımsak, arpacık soğan ve kekikle en az dört saat marine edilen mantar; humus sürülmüş kızarmış ekmeğin üzerinde zeytin ve beyaz peynirle.
Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası
Limon otu ve arpacık soğanla başlayan, hindistan cevizi sütüyle koyulaşan çorba; mantar, tavuk ve limon suyuyla tamamlanıyor.
Hellimli Mantar Burger
Ekmek yerine balzamikte bekleyip ızgaralanan mantar şapkaları; arasında ızgara hellim, domates ve fesleğen. Ekmeksiz.
